Sadržaj:

Muffin Od Kokosovog Brašna Bez Glutena - 5 Gurmanskih Recepata
Muffin Od Kokosovog Brašna Bez Glutena - 5 Gurmanskih Recepata

Video: Muffin Od Kokosovog Brašna Bez Glutena - 5 Gurmanskih Recepata

Video: Muffin Od Kokosovog Brašna Bez Glutena - 5 Gurmanskih Recepata
Video: NAJUKUSNIJE MINT ČOKOLADICE BEZ GLUTENA,ŠEĆERA I MLEČNIH PROIZVODA 2024, Marš
Anonim

Prehrana bez glutena je još jedan način kuhanja. Ali čak i ako izuzmemo nekoliko ukusnih proizvoda, kombiniranje pohlepe i netolerancije na hranu sasvim je ostvarivo. Dokaz s naših 5 jednostavnih i brzih recepata za muffine od kokosovog brašna!

Mafini od kokosovog brašna u 5 zdravih recepata za gostiti bez osjećaja krivice

vrhunski recepti kiflica kokosovo brašno bez glutena bez laktoze
vrhunski recepti kiflica kokosovo brašno bez glutena bez laktoze

Nula glutena tokom obroka? Stoga ne dolazi u obzir pokvariti prehranu tijekom deserta! Nije važno jeste li intolerantni na gluten ili ne, smanjivanje ili čak isključivanje glutena iz vašeg jelovnika ima nekoliko nedostataka: olakšanje probave, ispuhavanje želuca, uklanjanje nadutosti itd. Dakle, umjesto da preskočimo desert, mi iskoristimo priliku da ponovo izmislimo šećer.

Mafini od kokosovog brašna bez glutena i laktoze

recept za kolače bez glutena muffin kokosovo brašno banana i čips
recept za kolače bez glutena muffin kokosovo brašno banana i čips

Bez laktoze, glutena ili dodanog šećera, naš prvi recept za muffine od kokosovog brašna oduševit će i mlade i stare! Evo sastojaka koje ćete dobiti:

  • 3 velike zrele banane
  • 4 jaja
  • 1/2 šolje bademovog maslaca
  • 2 kašike kašike kokosovog ulja ili avokada
  • 1 vrećica vanilije
  • 1/2 šolje kokosovog brašna
  • 1-2 kašičice. brašno od tapioke
  • 1 C. kašičica praška za pecivo
  • 1 C. soda bikarbona
  • malo soli
  • 1 šolja oraha

Priprema:

Započnite zagrijavanjem pećnice na 180 ° C. Posudu za muffine obložite papirnatim čašama. U velikoj posudi mikserom izmiješajte jaja, banane, ulja, biljni maslac i vaniliju. Dodajte prašak za pecivo, brašno, sol i sodu bikarbonu. Miješajte dok se dobro ne sjedini. Zatim dodajte orašaste plodove i podijelite pripravak u kutije. Po želji ukrasite čipsom od čokolade. Pecite 15-20 minuta. Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi prije odljepljivanja. Mafine bez glutena čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi nekoliko dana.

Kokosovo brašno muffin od borovnice

mufini bez glutena kokosovo brašno domaći kifle
mufini bez glutena kokosovo brašno domaći kifle

Potrebni sastojci za 6 muffina:

  • 1 lonac jogurta, dobro zaobljen borovnicama
  • 1 jaje
  • 1 lonac jogurta sa gustom kremom
  • 80 g šećera
  • 1 lonac jogurta
  • 40 g kokosovog brašna
  • 40 g kesten brašna
  • 80 g kukuruznog škroba
  • 1 C. kvasac bez glutena
  • 3 kašike kašike kokosovog ulja ili avokada

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 ° C. U veću posudu umutite jaja, dodajte šećer i sve zajedno umutite. Ulijte krem kremu, ulje i brašno. Ponovo promiješajte. Dodajte kukuruzni škrob i kvasac, pa miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Dodajte borovnice i posljednji put promiješajte. Napunite pripravkom silikonske čaše za muffine i stavite ih na lim za pečenje. Pecite 20-25 minuta, gledajući s vremena na vrijeme. Provjerite gotovost zabijanjem oštrice noža u središte svake kiflice. Ako izađe suv, dobro je!

Mafini od kokosovog brašna punjeni malinom

domaći kifli recept domaće marmelade bez kokosovog brašna i malina bez glutena bez laktoze
domaći kifli recept domaće marmelade bez kokosovog brašna i malina bez glutena bez laktoze

Sastojci za 12 muffina bez glutena i laktoze:

  • 180 g mješavine tijesta bez glutena
  • 50 g kokosovog brašna
  • 120 g laganog šećera od trske
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1 C. 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 1 prstohvat soli
  • 270 ml biljnog mlijeka (bademovo ili indijsko orah)
  • 40 g kokosovog ulja
  • 2 jaja
  • 1 C. ekstrakt vanilije
  • 150 g pirea od malina ili domaćeg džema

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 ° C i obložite kalup za muffine papirnatim čašama. U velikoj posudi pomiješajte sljedeće sastojke: slastičarsku smjesu, kokosovo brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, sol i šećer. Sve dobro promiješajte i dodajte ostatak proizvoda, počevši od mlijeka i jaja, prethodno istučenih zajedno. Sve miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete kremastu teksturu. Pazite da ne pretjerate s pjenjačom, inače kifle neće narasti. Na kraju u svaku kutiju stavite po žlicu tijesta, malo džema, a zatim stavite drugu žlicu tijesta. Pecite muffine 25 minuta. Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi prije odljepljivanja.

Mafini sa fondanom od čokolade

domaći kifli recept kokosovo brašno bez glutena srce od fondanta od crne čokolade
domaći kifli recept kokosovo brašno bez glutena srce od fondanta od crne čokolade

Sastojci za 12 muffina:

  • 120 g tamne čokolade
  • 60 g kokosovog brašna
  • 100 g kokosovog šećera (nerafinirani)
  • 1/2 tsp. 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 1 prstohvat soli
  • 80 ml kokosovog ulja
  • 2 jaja

Priprema:

Kao što vjerojatno možete pretpostaviti, prvi korak je zagrijavanje pećnice i oblaganje posude za muffine. Zatim nastavite topljenjem tamne čokolade u duplom kotlu. U posudi pomiješajte brašno, šećer, sol i prašak za pecivo. Book! Kad se čokolada otopi, pomiješajte je s kokosovim uljem, a zatim dodajte umućena jaja i suve sastojke prije ponovnog miješanja. Dobiveno tijesto podijelite u kalupe i pecite 20 minuta ili dok oštrica noža ne izađe čista. Prije nego što ih pojedete pustite da se muffini ohlade.

Muffin od kokosovog brašna bez glutena sa Nutellom

Dijeta bez glutena, kokosovo brašno i nutella muffin recept
Dijeta bez glutena, kokosovo brašno i nutella muffin recept

Potrebni sastojci:

  • 80 g kukuruznog škroba
  • 60 g kokosovog brašna
  • 70 g Nutelle
  • 2 jaja
  • 90 g neslanog maslaca
  • 110 g šećera
  • 1 prirodni jogurt
  • 1/2 tsp. 1/2 kašičice praška za pecivo

Priprema:

Zagrijte pećnicu i otopite maslac. U posudi umutite jaja sa šećerom. Zatim dodajte škrob, brašno i prašak za pecivo, promiješajte i ulijte maslac i jogurt. Ponovno promiješajte i podijelite dobiveni pripravak u šalice za muffine, prethodno namazane maslacem. Pecite 15 minuta, izvadite i pustite da se ohladi prije odljepljivanja. Koristite slastičarsku vrećicu za ukrašavanje muffina Nutellom.

Preporučuje se: