Sadržaj:

Ayurvedska Dijeta: Njezine Koristi Za Ukupnu Ravnotežu
Ayurvedska Dijeta: Njezine Koristi Za Ukupnu Ravnotežu

Video: Ayurvedska Dijeta: Njezine Koristi Za Ukupnu Ravnotežu

Video: Ayurvedska Dijeta: Njezine Koristi Za Ukupnu Ravnotežu
Video: Vratite telo u ravnotežu 2024, Marš
Anonim

Iako se savremena medicina ističe u nekoliko zdravstvenih područja, tradicionalne prakse i dalje stječu sljedbenike, a ljude iskušavaju orijentalne filozofije: feng shui, ayurveda, japanske i kineske misli. Ukratko, sve što nam donosi mudrost drevnih generacija. Redakcija Deavite već je usredotočila vašu pažnju na Feng Shui uređenje i orijentaciju i dizajn kuća, ali ovaj put naš članak postavlja pogled na ajurvedsku prehranu, njene blagodati i posljedice u službi duhovne ravnoteže i tjelesne.

Ayurvedska dijeta kao dio tradicionalne medicine

Komponenta tradicionalne medicine ayurvedske dijete
Komponenta tradicionalne medicine ayurvedske dijete

Prepoznajući da sve postojeće dijete imaju prednosti i nedostatke, ayurvedska dijeta sastoji se od prehrane u skladu s jedinstvenom ravnotežom unutarnjih energija. Objašnjavamo ako ste zbunjeni … Za svaku navodnu korist od pomodne dijete, postoji barem jedan način da neke ljude dovedete u nepovoljan položaj. Na primjer, dijetalna dijeta reklamira se zbog svog potencijala za ublažavanje akni i uklanjanje migrene, ali njen napor na mahunarke i cjelovite žitarice može tijelu oduzeti neophodne sastojke poput kalcijuma i vitamina D. Zonska dijeta se sa svoje strane hvali efekti smanjenja upale, ali preporučeni mali dijelovi mogu neke ljude ostaviti gladnima i nezadovoljnima. Keto dijeta je na glasu kao čarobni alat za mršavljenje,ali njegova ograničenja na cijele grupe hrane kod nekih ljudi mogu pokrenuti poremećaje prehrane. Tada se ajurvedska dijeta nameće, bez ikakvih problema, kao stil prehrane koji se temelji na individualnim potrebama. Ovaj pristup prehrani star 5000 godina naglašava vaše unutarnje energije.

Šta je Ayurveda?

Ayurvedska dijeta život znanja sanskrit riječi
Ayurvedska dijeta život znanja sanskrit riječi

Život i znanje, to su dvije riječi na sanskrtu koje se stapaju u indijskom medicinskom sistemu "ayurveda". Zasnovan je na prirodnom i holističkom pristupu fizičkom i mentalnom zdravlju. Umjesto da se fokusira na liječenje zdravstvenih problema, Ayurveda se fokusira na njihovo prevenciju. Kada ste u dobroj formi u umu i tijelu, možete postići svoje ciljeve u životu i održavati se u vrlo pozitivnom energetskom stanju.

Prema Ayurvedi, postoje tri vrste energije povezane sa prirodnim elementima: vata (prostor i zrak), pitta (vatra i voda) i kapha (zemlja i voda). Svaka osoba se sastoji od jedinstvene kombinacije ovih energija na osnovu njihovih fizičkih, mentalnih i emocionalnih karakteristika. Jedna vrsta energije obično je važnija od ostalih, naziva se "doša". Ovaj spoj energije slične otiscima prstiju čini vašu ličnost koja ostaje konstantna tokom vašeg života.

Kako Ayurveda održava energetsku ravnotežu?

ayurvedska dijeta kako održavati energetsku ravnotežu
ayurvedska dijeta kako održavati energetsku ravnotežu

Budući da je održavanje vaše energetske ravnoteže neophodno za održavanje dobrog mentalnog i fizičkog zdravlja, ayurvedska energija stvara pokrete neophodne za isporuku tečnosti i hranljivih sastojaka u ćelije. Uz to, pomaže u metabolizmu ovih hranjivih sastojaka, podmazuje i održava staničnu strukturu. Kada se umiješaju određeni stresori, poput godišnjih doba ili vremena, fizičkih trauma, radnih ili porodičnih odnosa ili izbora hrane, ravnoteža se narušava. Kao rezultat, negativne emocije poput ljubomore, anksioznosti i pohlepe odražavaju se na vašu došu pojačavanjem ili smanjenjem. Ako je osoba sa vata došom (skupom svemirskih i zračnih elemenata) visoko izložena štetnijim uzrocima,može postati neuravnotežena i osjećati se strah, nervozno i tjeskobno. Da bi se uspostavio balans, ayurvedska dijeta preporučuje jesti vruću, vlažnu i tešku hranu, uzimati parnu kupku ili uživati u ovlaživaču zraka.

Ayurvedska dijeta uživa u vrućoj vlažnoj hrani
Ayurvedska dijeta uživa u vrućoj vlažnoj hrani

Zapravo, poznavanje vaše doše i razumijevanje kako je uravnotežiti je toliko važno. Najjednostavnije rečeno, suprotnosti će vas uravnotežiti i neuravnotežiti: kao što se hladnoći suprotstavlja vrućina i obrnuto.

Zamislite da ste vani vrućeg ljetnog dana. Kako se vaše tijelo zagrijava postajete dehidrirani i ako to traje dovoljno dugo, možete se onesvijestiti. U ovom slučaju, ono što vam treba suprotno je toploti - čaša hladne vode i hlad i ravnoteža se uspostavlja.

Kako možete saznati više o svojoj doši?

Ayurvedska dijeta kako otkriti došu
Ayurvedska dijeta kako otkriti došu

Naravno, niko i ništa vas ne može natjerati da bolje razumijete svoju došu od ayurvedskog stručnjaka (Nacionalno ayurvedsko liječničko udruženje ima internetsku bazu iskusnih stručnjaka). Ispunjavanjem detaljnog upitnika dobit ćete sliku svog stvarnog stanja duha i osobina ličnosti, kao i svojih tadašnjih osjećaja. Da biste dobili opću ideju o svakoj doši, proučite najčešće fizičke karakteristike i temperamente, prema Ayurvedskom institutu, iako malo nevoljkosti nije suvišno.

Vata doša

pretežno vata energetska ayurvedska dijeta
pretežno vata energetska ayurvedska dijeta

Ako ste dio vata doše, osoba ste s pretežnom vata energijom, tj. Kreativni, aktivni i brzi, mada se ponekad osjećate neutemeljeno u životu i lišeni podrške. Fizički ste niski, s malim očima, istaknutim kostima i valovitom, hrapavom ili gustom kosom. Vaša probava je neredovita i skloni ste zatvoru i nadimanju.

Pitta doša

ayurvedska pitta dijeta izoštrena inteligencija
ayurvedska pitta dijeta izoštrena inteligencija

Ljudi s pretežnom pitta energijom nadareni su oštrom inteligencijom, napornim idejama i rješenjima, čak i u nemirnom i ljutitom stanju kada im je energetska ravnoteža nestabilna. Što se tiče tjelesne građe, osoba s pitta došom je prosječne visine, može imati madeže i pjege na bakarnoj koži i svilenkastu kosu. Ova grupa ljudi ima snažan metabolizam, dobru probavu i jak apetit.

Kapha doša

Ayurvedska kapha dijeta izdržljivosti snage
Ayurvedska kapha dijeta izdržljivosti snage

Prevladavajuća energija kapha ima snagu, izdržljivost i sklonost prema ljubavi. Iako se čine smirenima i opraštaju, ljudi s ovom karakteristikom mogu iskusiti pohlepu i posesivnost kad su izvan ravnoteže. Visok, sa dobro razvijenim mišićima i masnom, glatkom kožom. Njihov metabolizam je spor.

Kako djeluje ayurvedska dijeta?

Ayurvedska dijeta kombinira hranu vježbanje spavanja
Ayurvedska dijeta kombinira hranu vježbanje spavanja

U kombinaciji s hranom, vježbanje, spavanje, meditacija i disanje stupovi su na kojima se temelji Ayurveda. To znači da su svi neophodni za održavanje ravnoteže energije i postizanje dobrog zdravlja i kondicije.

Stoga se preporučuje da imate duhovni odnos s hranom i da joj unosite ljubav. Dok režete, sjeckate, perete, kuvate i koristite prave sastojke, svom tijelu i umu dajete gorivo i energiju za napredovanje, postizanje vaših ciljeva i zdrav život. Održavanje ovog odnosa znači jesti svježu, visokokvalitetnu, samopripremljenu hranu umjesto prerađene, konzervirane ili u mikrovalnoj pećnici. Ako otvorite kutiju ili paket hrane i samo jedete, kako možete izgraditi vezu?

prednosti i principi ayurvedske prehrane stvaraju odnosnu hranu
prednosti i principi ayurvedske prehrane stvaraju odnosnu hranu

Svi znaju leteću frazu "Ti si ono što jedeš". Ovaj uobičajeni kliše može se pretočiti u ayurvedski jezik: "Vi ste ono što probavite". Budući da je vaš probavni sustav odgovoran za pretvaranje hrane u energiju, zdrav metabolizam je presudan za održavanje stabilnog zdravlja. Dakle, odabir namirnica koje pozitivno utječu na vaša crijeva je presudno. Takođe biste trebali pažljivo slušati svoje signale gladi, tako da jedete samo kad ste gladni i umjerenom brzinom, a ne u žurbi.

Šta su ajurvedska dijetska hrana?

prednosti i principi ayurvedska dijeta ayurvedska dijetna hrana
prednosti i principi ayurvedska dijeta ayurvedska dijetna hrana

Dok se druge dijete fokusiraju na nutritivne kvalitete određene hrane kako bi stvorili zdrav, cjelovit obrok, ayurvedska dijeta naglašava ukuse vašeg tanjura. Prema principima Ayurvede, svih šest okusa - slatki, kiseli, slani, opori, gorki i trpki (kiseli) moraju biti prisutni za uravnotežen obrok. Ova vodeća načela ukazuju na to da svaki ukus ima specifičan učinak na probavni sistem i ukupnu došu. To znači da će količina svakog ukusa koji ugradite u tanjir ovisiti o vašoj doši, a da ne spominjemo potrebu da se vaša energija ne diže ili spušta i podržava dobru probavu.

Najbolja Ayurvedska dijetna hrana za Vata

prednosti i principi ayurvedske prehrane najbolja vata hrana
prednosti i principi ayurvedske prehrane najbolja vata hrana

Osoba s pretežnom energijom vata može održavati svoje tijelo uravnoteženim isticanjem slatkog, kiselog i slanog okusa na tanjiru.

  • Voće (općenito slatko): jabuke (kuhane), kajsije, banane, bobičasto voće, višnje, dinje, breskve, jagode
  • Povrće (obično kuhano): šparoge, cvekla, krastavac, komorač, beli luk, boranija, pastrnjak, grašak, batat, bundeva, ljetna tikva
  • Žitarice: brašno od tvrde pšenice, ječam (kuvano), kvinoja, pirinač, pšenica
  • Mahunarke: mung grah, golub grašak, grah urad
  • Mliječni proizvodi: maslac, mlaćenica, mekani sir, svježi sir, kravlje mlijeko, pročišćeni maslac (ghee), kozji sir, kozje mlijeko
  • Proteini: govedina, bivoli, crna piletina, patka, jaja, losos, sardine, seitan, škampi, tuna, smeđa puretina
  • Orašasti plodovi i sjemenke: bademi, crni orasi, indijski orah, kokos, lješnjaci, kikiriki, pekani, chia, lan, bundeva, sezam, sjemenke suncokreta

Najbolja ajurvedska dijetna hrana za Pittu

prednosti i principi ayurvedske prehrane održavajući ravnotežu najbolje pitta hrane
prednosti i principi ayurvedske prehrane održavajući ravnotežu najbolje pitta hrane

Osoba s pretežnom pitta energijom može održavati svoje tijelo uravnoteženim isticanjem slatkih, gorkih i trpkih ukusa.

  • Voće (općenito slatko): jabuke, bobice, višnje, crveno i ljubičasto grožđe, mango, dinje, kruške, šljive, šipak, lubenica
  • Povrće: artičoka, šparoge, brokula, prokulica, kupus, karfiol, kelj, lisnato zelenilo, zelena salata, pečurke, grašak, paprika, špageti tikvica, tikvice
  • Zrna: amarant, ječam, kus-kus, brašno od tvrde pšenice, zobene mekinje, tjestenina, kvinoja, pirinač (basmati, bijeli, divlji), pir, tapioka, pšenica
  • Mahunarke: crni grah, slanutak, crveni grah, leća (crvena i smeđa), grah lima, bijeli grah, grašak, pinto grah, soja, bijeli grah
  • Mliječni proizvodi: neslani maslac, svježi sir, kravlje mlijeko, ghee, kozje mlijeko, kozji sir, sladoled
  • Proteini: bivoli, bijela piletina, slatkovodna riba, tempeh, tofu, zec, seitan, bijela puretina, divljač,
  • Orašasti plodovi i sjemenke: bademi (namočeni i oljušteni), kokos, laneno sjeme, kokice, sjemenke suncokreta

Najbolja ajurvedska dijetna hrana za Kapha

prednosti i principi ayurvedske prehrane oštrog gorkog okusa trpki kapha
prednosti i principi ayurvedske prehrane oštrog gorkog okusa trpki kapha

Balansiranje osobe s pretežno kapha energijom zahtijeva klađenje na hranu oštrog, gorkog i trpkog okusa.

  • Voće (općenito, najodržavajuće): jabuke, bobice, trešnje, brusnice, kruške, kakij, šipak, suve šljive, grožđice
  • Povrće (obično najtoplije i najgorče): artičoka, šparoge, repa, gorka dinja, prokulica, kupus, celer, kukuruz, zelenilo maslačka, patlidžan, kelj, keleraba, lisnato zelje, senf, luk, bijeli krompir, rotkvica, špinat, klice
  • Žitarice: ječam, heljda, kus-kus, proso, musli, zob (suvi), palenta, raž, tapioka, pšenične mekinje
  • Mahunarke: crni grah, crnooki grašak, slanutak, leća (crvena i smeđa), grah lima, bijeli grah, grah pinto, bijeli grah
  • Mliječni proizvodi: svježi sir (od obranog kozjeg mlijeka), obrano kozje mlijeko, jogurt (razrijeđen)
  • Proteini: bijela piletina, jaja, slatkovodna riba, zec, seitan, škampi, tempeh, bijela puretina, divljač
  • Orašasti plodovi i sjemenke: chia sjemenke, kokice

Zdravstvene blagodati ayurvedske dijete

prednosti i principi ayurvedska prehrana duhovni odnos hrana
prednosti i principi ayurvedska prehrana duhovni odnos hrana

Općenito, ako jedete prema svojoj doši i imate duhovni odnos s hranom, imat ćete dobru probavu, imunitet i energiju. Ayurveda kaže da ako vam crijeva dobro rade, sve ostalo je besprijekorno.

Iako je opći cilj prehrane prema vašoj doši jednostavno postići dobro zdravlje i kondiciju, možda ćete shvatiti i druge koristi od toga. Budući da ayurvedska dijeta obeshrabruje konzumaciju prerađene hrane, ona vam može pomoći da smanjite unos zasićenih masti, dodanih šećera i natrija, sastojaka povezanih sa srčanim bolestima, pretilošću i visokim krvnim pritiskom.

Na osnovu logike da ćete jesti samo kad ste gladni, uvijek ćete biti zadovoljni i ne pijani. Odnosno, izgubit ćete kilograme jer ćete trošiti manje.

Mane ayurvedske dijete

prednosti i principi Ayurvedska prehrana nedostaje određenim savjetima
prednosti i principi Ayurvedska prehrana nedostaje određenim savjetima

Ako želite konkretan savjet o tome koliko ugljikohidrata ili kalorija trebate unijeti, ajurvedska dijeta možda neće biti najbolja za vas, jer ne postoje jasne smjernice o makronutrijentima, skupinama hrane ili kaloriji. Umjesto toga, oslanjate se na to kako vaše tijelo reagira na svaku hranu preporučenu za vaše došu i signale gladi.

prednosti i principi ayurvedske prehrane kako tijelo reagira na hranu
prednosti i principi ayurvedske prehrane kako tijelo reagira na hranu

Međutim, u Ayurvedi ne postoji riječ „dobra“ili „loša“hrana jer ništa nije 100% zabranjeno. Ako vas hrana pošalje ravno u toalet, zadaje vam dosadne glavobolje ili vam se čini kao smeće, u redu je jesti je manje, jesti je u određeno doba dana ili je potpuno ignorirati. I to je suština ayurvedske dijete. Ayurveda nije nešto s čim se morate suočiti - to je način života, već samo stvaranje harmonije između sebe i prirode.

Preporučuje se: