Sadržaj:

Karamelizirani Orašasti Plodovi: Neki Recepti Za Lizanje Prstiju
Karamelizirani Orašasti Plodovi: Neki Recepti Za Lizanje Prstiju

Video: Karamelizirani Orašasti Plodovi: Neki Recepti Za Lizanje Prstiju

Video: Karamelizirani Orašasti Plodovi: Neki Recepti Za Lizanje Prstiju
Video: NAJPOZNATIJI PRIRODNI LEK ZA BOLNE ZGLOBOVE I MIŠIĆE-EVO KAKO SE KORISTI I PRAVI 2024, Marš
Anonim

Kako se bliže proslave na kraju godine, vjerojatno imate određenu ideju kojim ćete glavnim jelom liječiti svoje najmilije. No budući da svečani obrok nije samo puretina punjena kestenima, ipak je važno razmisliti o dodatnim preparatima zbog kojih će vaši gosti lizati prste. Smatrajte, na primjer, pladanj sa sirom u obliku drveta kao neobičan aperitiv, božićni kolač od sira za desert i zdjelu božićnog punča koji će pružiti praznični duh vašim gostima. Da biste pokazali obilje, ne ustručavajte se poslužiti pladanj karameliziranih orašastih plodova kako biste vi i vaši prijatelji mogli grickati između različitih jela.

U kojim receptima koristiti karamelizirane orašaste plodove?

pomiješajte karamelizirane orašaste plodove tegla vette gurmanski kadeov božić
pomiješajte karamelizirane orašaste plodove tegla vette gurmanski kadeov božić

Hrskavi i ukusni, karamelizirani orašasti plodovi mogu se grickati s prigodom i bez nje. Jednostavni za izradu, savršeni su za ručak na posao ili u školu. Možete čak i šaku ubaciti u božićnu kutiju s kolačićima koja prati apetitne kolačiće i kolače. Zdravi ili prevučeni čokoladom, orašasti plodovi zadovoljavajući su međuobrok koji vole i mladi i stari. Orašasti plodovi, lješnjaci, pekani ili bademi: imate puno izbora. Pripremite ih za ukrašavanje kolača i kolača, za ukrašavanje krema i mousseva ili samo za bolje uživanje u čaši viskija. Karamelizirani orašasti plodovi imaju zasluženo mjesto na svečanom stolu. Evo nekoliko ukusnih recepata koje ćete pripremiti kako biste obradovali svoje najmilije.

Karamelizirani pecans

karamelizirati poprženi pekan orasi na jednostavnom receptu
karamelizirati poprženi pekan orasi na jednostavnom receptu

Sastojci:

• ½ šolje kokosovog šećera (64 g)

• sp žličice. kašičica soli

• ¼ šalice filtrirane vode

• 2 šalice marendana (200 g)

* 1-2 kašičice dodatni kokosov šećer koji ćete posipati na vrhu za dodatno krckanje

karamelizirani pecans jednostavan recept
karamelizirani pecans jednostavan recept

Priprema:

1. Pleh obložite papirom za pečenje i ostavite sa strane.

2. Stavite šećer, sol i vodu u srednje nelepljivu šerpu i pustite da prokuha na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući da se kristali šećera otope.

3. Kada smjesa počne puštati mjehuriće, dodajte pecan u lonac i kuhajte dok sva tekućina ne ispari, oko 5-8 minuta, uz često miješanje. Orašasti plodovi će se početi lijepiti i vidjet ćete kako se pojavljuju vrlo sitne niti šećera.

4. U ovom trenutku maknite posudu s vatre i premjestite karamelizirane orašaste plohe u papir za pečenje.

5. Pažljivo odvojite matice kako biste spriječili da se slijepe. Pospite ih dodatnim kokosovim šećerom, a zatim pustite da se potpuno ohlade.

Recept za karamelizirane orašaste plodove s javorovim sirupom

karamelizirani orašasti javorov sirup jednostavan recept
karamelizirani orašasti javorov sirup jednostavan recept

Sastojci:

• 1 šolja sirovih oraha

• ¼ šolje čistog javorovog sirupa

• 2 prstohvata soli

tava s karameliziranim orasima u javorovom sirupu
tava s karameliziranim orasima u javorovom sirupu

Instrukcije:

1. Stavite orašaste plodove i javorov sirup u malu tavu koja se ne lijepi na umjerenu vatru.

2. Kad sirup počne puštati mjehuriće, smanjite temperaturu na najnižu. Lagano pirjati 6-8 minuta, povremeno miješajući.

3. Kad javorov sirup gotovo u potpunosti ispari, kontinuirano miješajte dok se tekućina ne skuha i matice ne počnu lijepiti.

4. Maknite posudu s vatre i prenesite matice na list papira za pečenje, raširivši ih u sloju.

5. Pospite solju i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Karamelizirani pecan i orašasti plodovi sa začinima

pecans i karamelizirani orasi začini javorovog sirupa
pecans i karamelizirani orasi začini javorovog sirupa

Sastojci:

• 1 šolja sirovog pecana

• 1 šolja sirovih oraha

• 1 ½ žličice. kašika rastopljenog kokosovog ulja

• 2 kašike. kašika kokosovog šećera

• 1 kašika. mljevenog cimeta

• 1 prstohvat kajenskog bibera

• 1 prstohvat mljevenog muškatnog oraščića

• ¼ žličice. morska sol

• 2 kašičice. javorov sirup (podijeljen)

pomiješajte začine karameliziranog oraha od javorovog sirupa
pomiješajte začine karameliziranog oraha od javorovog sirupa

Upute:

1. Zagrijte rernu na 176 ° C.

2. Namažite orašaste plodove i pekane na lim za pečenje i prelijte ih kokosovim uljem, kokosovim šećerom, cimetom, kajenskim biberom, mljevenim muškatnim oraščićem, solju i 1 kašikom. javorovog sirupa. Miješajte da premažete.

3. Pecite ukupno 12-15 minuta ili dok orašasti plodovi ne postanu zlatni i mirisni. Promiješajte barem jednom na polovini kuhanja kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje.

4. Izvadite lim za pečenje iz pećnice i odmah poškropite preostalim javorovim sirupom. Po želji orahe možete posuti solju, cimetom i kokosovim šećerom. Miješajte da premažete.

5. Jedite ih vruće ili ih pustite da se ohlade prije nego što ih stavite u hermetički zatvorenu posudu.

Gurmanske kornjače sa čokoladom i karameliziranim pekan orasima

tamna čokolada karamelizirane pecan kornjače
tamna čokolada karamelizirane pecan kornjače

Sastojci:

• 4 šolje polovina pekana

• ½ šolje neslanog maslaca

• 1 šolja granuliranog šećera

• ½ šolje kukuruznog sirupa

• ¾ šolje zaslađenog kondenzovanog mleka

• ½ žličice. 1/2 kašičice fine morske soli

• 225 g tamne čokolade, grubo sjeckane

• Pahuljice morske soli za posipanje (po želji)

tamne čokolade karamela pecans
tamne čokolade karamela pecans

Priprema:

1. Za pecans: Zagrijte pećnicu na 176 ° C. Rasporedite pecans na pleh i tostirajte 6 minuta, miješajući na pola kuhanja. Izvadite iz rerne i ohladite nekoliko minuta.

2. Za gurmanske kornjače: obložite 2 velika pleha papirom za pečenje. Lagano podmažite sprejom za kuhanje koji se ne lijepi.

3. Pekane na žaru složite na pripremljene listove, grupirajući ih u grupe od 5, u obliku zvijezde. Book.

4. Otopite puter u loncu na srednje jakoj vatri. Kada se istope, dodajte šećer, kukuruzni sirup, kondenzovano mleko i sol. Kuhajte uz često miješanje dok smjesa ne dosegne 112 ° C na vašem termometru. Maknite lonac s vatre i počnite snažno pjenjati 30 sekundi. Odložite 5 minuta.

5. Nakon isteka ovog vremena, uzmite kašiku rastopljene karamele i prelijte je preko grozda pekana. Ponavljajte dok se sve nakupine ne popune. Book.

6. Otopite tamnu čokoladu u duplom kotlu, povremeno miješajući silikonskom lopaticom. Ulijte oko 1 kašičice. rastopljene čokolade na svakoj hrpi karameliziranih pekana. Rezervirajte na sobnoj temperaturi dok se čokolada ne stegne, oko 1 sat.

7. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 1 nedelje.

Recept za ljubitelje karameliziranih lješnjaka

karamelizirani lješnjaci jednostavan recept
karamelizirani lješnjaci jednostavan recept

Sastojci:

• ½ šolje smeđeg šećera

• 1 bjelanjak, istučen

• ½ žličice. kašičica soli

• ½ žličice ekstrakta vanilije

• ¼ žličice. 1/2 kašičice mlevenog cimeta

• 3 šolje beljenih ili sirovih lešnika

Instrukcije:

1. Zagrijte rernu na 120 ° C.

2. Smeđi šećer, bjelanjak, sol, vaniliju i cimet stavite u posudu i umutite. Dodajte lješnjake, prebacite na kaput.

3. Rasporedite ih u sloju na pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko 50 minuta ili dok ne postanu hrskavi i preprženi. Miješajte svakih 15 minuta.

4. Izvadite iz pećnice i pustite da se potpuno ohladi prije stavljanja u hermetički zatvorenu posudu.

Izvori: Karamelizirani pecans: frommybowl.com

Karamelizirani pekan i orašasti

plodovi sa začinima: minimalistbaker.com Gurmanske kornjače s čokoladom i karameliziranim pekanima: bakerbynature.com

Preporučuje se: