Sadržaj:
Video: Sushi Burger: Novi Zdravi Burger Po Ukusu
2024 Autor: Lynn Laird | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 06:34
Da li volite suši, ali da li ste i ljubitelj brze hrane? Zahvaljujući novom trenutnom gurmanskom trendu, možete uživati u obojici u jednom proizvodu - sushi burgeru. Dobra, zdrava, bez glutena i probavljivija, ova hibridna kreacija ima sve. Ideja je rođena u Južnoj Koreji, a popularnost joj cvjeta među ljubiteljima zdrave hrane. Nakon što su Oshizushi prešali sushi i hamburger od avokada, došlo je vrijeme da probate i okusite sushi burger - novi gastronomski fenomen!
Sushi burger: šta je to?
Hibrid između burgera i sushija, koncept sushi burgera jednostavan je i sastoji se od zamjene tradicionalne lepinje rižinim kolačima. Unutrašnjost hamburgera potpuno je lični izbor. Ovisno o vašem ukusu, orijentalni hamburger možete pripremiti sa lososom, sashimijem, wakameom, avokadom i đumbirom ili u američkom stilu, napravljenom od slanine i mljevenog mesa, sira, umaka od roštilja itd. Općenito, komponente sushi hamburgera su egzotične i natjeraju na razmišljanje o pravom sushiju. Nalazimo posebno:
• Klasična sushi riža
• Losos ili tuna
• Piletina
Teriyaki • Morske alge-wakame
• Kriške avokada ili krastavca
• Đumbir
• Wasabi
• Slani ili slatki umak
Suši burger sa piletinom teriyaki
Sastojci za pirinčane kolače:
• 8 šolja kuhane japanske okrugle riže
• 1 tbsp. sezamovog ulja
• sp žličice Čili pahuljice Sichimi Togarashi
• 1 kašičica. bijelo sjeme sezama
• Nori, za ukrašavanje
Za piletinu Teriyaki:
• 450 g pilećih butina bez kože, isečenih na komade od 2,5 cm
• 2 tbsp. svježe naribani đumbir
• sp žličice. sol
• 1 kašičica. kašika ulja sjemenki grožđa
• 2 kašike. kašika sakea
• 1 kašika. meda
• 1 kašika. kašika mirina
• 1 kašika. kašika soja sosa
Instrukcije:
1. Počnite s pripremom piletine. Stavite komade piletine, đumbir i sol u posudu i sve zajedno promiješajte. Poklopiti i rezervisati u frižider 30 minuta.
2. Da biste napravili kolače od riže, prskajte kolutove jaja biljnim uljem. Zatim uzmite šaku riže, ulijte sadržaj u prsten od jaja i dobro spakirajte tako da se riža slijepi. Lagano pritisnite pljesku da je oslobodite iz kalupa. Ponovite sa preostalom rižom.
3. Zagrijte veliku tavu na laganoj vatri sa ½ žličice. kašiku sezamovog ulja, a zatim dodajte 4 pirinčana kolača. Kuhajte ih dok lagano ne porumene sa svake strane. Kad se ugasi, pospite palačinke susamom i čili pahuljicama. Ponovite sa sezamovim uljem i preostalim pirinčanim kolačima.
4. Izvadite piletinu iz hladnjaka i osušite je papirnatim ubrusima. Ako je potrebno, uklonite malo đumbira. Pazite da je tava još vruća i stavite u nju piletinu. Kuhajte uz miješanje dok lagano ne porumeni sa svih strana. Dodajte 1 žličicu. sakea i odmah poklopite da se piletina kuha na pari, oko 2-3 minute.
5. U maloj posudi pomiješajte ostatak sakea, meda, mirina i soje i sve zajedno promiješajte. Uklonite poklopac sa posude, dodajte mu smjesu sake, pojačajte vatru i dok smjesa puhne premažite piletinu u umaku. Kad se smjesa zgusne, maknite je s vatre.
6. Da biste sastavili hamburger za sushi, prelijte pirinčani kolač zelenom salatom, dodajte piletinu teriyaki, a zatim prekrijte drugom pirinčanom tortom. Ukrasite komadićem norija.
Suši burger sa lososom
Sastojci:
• 1 šolja panko prezle
• 1 mali naribani luk
• 1 beli luk, sitno nasjeckan
• 2 limenke (170 g) lososa, bez kože, bez kostiju, ocijeđeni
• 2 zelena luka, sitno sjeckana
• 1 kašika. tonkatsu sos
• 2 jaja, razmućena
• 1 prstohvat soli i papra
• Male okrugle metalne dagnje
• 5 šolja kuvane pirinča - jasmin ili suši pirinač
Začini:
• Tonkatsu sos
• Japanski
majonez - Kewpie • Japanski furikake
• Zelena salata
Priprema:
Za riblje kolače:
1. Zagrijte rernu na 220 ° C.
2. U posudu stavite prezlu i naribani luk (uključujući sok) i promiješajte. Dodajte ostatak sastojaka osim lososa. Mix.
3. Na kraju dodajte losos, lagano miješajući.
4. Stavite metalnu posudu na podmazani lim za pečenje i u nju ulijte smjesu kako biste dobili pljeskavicu debljine oko 1 inč. Lagano tapšajte i poprskajte vrh uljem. Ponovite za ostatak smjese lososa.
5. Kuhajte u pećnici 13 do 15 minuta. Okrenite pljeskavice, poprskajte ih s još malo ulja i kuhajte još pet minuta.
Za lepinje od pirinča:
6. Zagrijte veliku podmazanu tavu na srednje jakoj vatri.
7. Stavite iste okrugle metalne kalupe u vruću tavu, a zatim ih napunite kuhanom rižom. Lagano pritisnite da napravite lepinje debljine oko 1 inč.
8. Kuhajte ih dok fove lagano ne porumene, a zatim ih okrenite i ponovite.
Za sastavljanje hamburgera za sushi uzmite rižinu palačinku, stavite zelenu salatu, palačinku od lososa, pospite japanskim majonezom i umakom Tonkatsu. Da napravite gornju galetu, spakirajte malo kuhane riže u malu okruglu posudu, a zatim je odlijte da dobijete gornju. Pospite Furikakeom za još hrskavosti!
Rainbow sushi hamburger
Sastojci:
• 1 ½ šolje kuvane japanske pirinča
• Crveni kupus
• Krastavac
• Šargarepa
• Mango
• Rotkvica
• Avokado
•
Sjeme sezama
• Sjeme crnog sezama • Sol i papar
• 1 list Nori
Za majonez sos Sriracha:
• 1/3 šolje majoneze
• 1-2 kašike. kašičica sosa Sriracha
• 1 prstohvat soli i papra
Priprema:
1. Skuhajte pirinač prema uputstvima za pakovanje. Zatim ga pustite da se ohladi.
2. U međuvremenu pripremite umak miješajući majonezu i Sriracha sos.
3. Kuvanu rižu, već ohlađenu, mokrim rukama oblikujte u kolute.
4. Stavite preljeve na donji pirinčani kolač, dodajte umak, dodajte drugi pirinčani kolač i pospite sezamom.
Kako pripremiti savršene kolače od pirinča?
Da biste napravili sushi hamburger dostojan imena, neophodno je da preparat sadrži određene sastojke tipične za sushi. Pirinčani ocat, okrugla japanska pirinač, listovi nori, kiseli đumbir i seme sezama samo su mali dio njega. Da biste napravili izvrsne pirinčane kolače u sushi stilu, morate napraviti poseban začin kojim ćete preliti rižu. Samo pomiješajte 2 žlice. pirinčanog sirćeta sa 1 tbsp. soli i 1 kašičice. smeđi šećer. Sve promiješajte i prelijte kuhanu rižu dok je još vruća.
Nekoliko korisnih savjeta
1. Što se tiče pripreme riže, možete slijediti upute na pakiranju ili upotrijebiti soparnik, procesor hrane ili samo lonac s rižom. Nakon kuhanja rižu rasporedite u posudu i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
2. Što se tiče rižinih kolača, za postizanje najboljeg mogućeg rezultata preporučuje se izrezivanje kvadrata nori listova, malo većih od željene veličine rižinih kolača. Za izradu pljeskavica koristite rezač kolačića. Pirinč dobro nabiti. Stavite svaku pljeskavicu na nori list.
3. Da se riža ne bi svugdje zalijepila, važno je dobro navlažiti prste prilikom pravljenja rižinih kolača.
4. Pomoću male vlažne posude napravite gornju pljeskavicu.
5. Da biste oblikovali lepinje, možete koristiti i ramekine. Ne zaboravite umetnuti komad celofana u svaki ramekin prije dodavanja riže. Utapkajte rižu, a zatim izvadite kolač povlačenjem rubova celofana koji strše.
* Sushi pljeskavica s piletinom teriyaki: recept sa chewtown.com
Preporučuje se:
Ruža Avokado: Novi Zdravi Trend Koji Treba Isprobati
Dodajte malo vedrine i proljeća svom tanjiru s ružom od avokada. Ovo je novi trend koji cvjeta na društvenim mrežama
Okruženje Kamina Od Umetnutog Drveta Svjedoči O Profinjenom Ukusu
Prirodni kamen i tamno drvo: ljubavna priča koja ne ide po zlu, ali obećava jedinstveno iskustvo uređenja! Enterijer vrhunske vile u Chongqingu rječit je dokaz tome! Okruženje kamina u umetnutom drvetu svjedoči o profinjenom ukusu arhitekte zaduženog za projekat
Recept Za Fondue Od Poriluka: Kreativan, Ukusan I Po Vašem Ukusu
Za tim Deavite, recept za fondue od poriluka predstavlja ukusan, zdrav i uravnotežen način da oduševite svoje okusne pupoljke
Burrito Recept - Tradicionalni I Ponovljeni Specijaliteti Po Ukusu
Savršen za diverzifikaciju vašeg dnevnog jelovnika i dodavanje egzotičnog dodira vašim jelima, svaki recept za burrito koji ćete pronaći u ovom članku
Crveno-crni Vjenčani Dekor Za Ponovno Posjećivanje Sjajnih Klasika I Ostajanje Vjerni Vašem Ukusu
Ako vam ne nedostaje odvažnosti i maštanja o usvajanju crveno-crnog vjenčanog dekora? Ako jeste, sada ste na pravom mjestu jer Deavita