Sadržaj:
Video: Recepti S Laganim I Laganim šparogama
2024 Autor: Lynn Laird | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 06:34
Ukusne i svestrane šparoge su super zvijezda proljetnog povrća. Imaju mnogo blagodati za naše zdravlje, jer su prepuni vitamina A, C, E i K, kao i hroma, elemenata u tragovima, vlakana i folne kiseline. Periodična konzumacija više je nego korisna za organizam, jer mu povrće daje brojne hranjive sastojke potrebne za njegovo pravilno funkcionisanje. Osim toga, šparoge pomažu smiriti apetit i izgubiti kilograme, stoga je vrlo važno povrće koje treba uvrstiti u našu prehranu za mršavljenje. Kuhane, kuhane na pari ili pečene, šparoge su ukusno i hranjivo predjelo, dodatak glavnom jelu ili završni detalj za poboljšanje naše omiljene proljetne salate. Sada je na vama da otkrijete naš izbor recepata s laganim i laganim šparogama!
Recepti s bijelim šparogama: izvrstan super jednostavan velute
Sastojci:
• 500 g bijelih šparoga
• 1 luk
• 600 ml povrtne čorbe
• 100 ml
polukrema • 2 grančice finog bilja
• Sol i biber
Instrukcije:
1. Oljuštite šparoge. Narežite osnovu, a zatim odrežite stabljike.
2. Nasjeckajte luk.
3. Znojite šparoge i luk oko 5 minuta na ulju, a zatim dodajte juhu.
4. Poklopiti i dinstati oko 30 minuta ili dok šparoge ne omekšaju.
5. Rezervirajte nekoliko savjeta šparoga za ukras.
6. U juhu umiješajte ostatak šparoga i rafinirajte s kremom. Posolite i pobiberite.
7. Haljinu obucite i ukrasite vrhovima šparoga i grančicama bilja.
Pržene šparoge i škampi
Sastojci:
• Škampi oljuštene
• 5-6 zelenih šparoga i 2 velike bijele šparoge
• 1 češanj bijelog luka, zdrobljeni
• ½ limeta (sok)
• Ulje grožđa
• 1 žlica. kašika kokosovog šećera ili smeđeg šećera
• 3 kašike. kašika soja sosa
• 1 prstohvat fleur de sel
• 1 mali komad đumbira
• 1 kašika. kukuruzni škrob
Priprema:
1. Očistite zelene šparoge i odrežite im krajeve.
2. Stavite glave škampa u šerpu, sa kapljicom ulja i 1 zgnječenim režnjevom belog luka. Dodajte krajeve šparoga. Ostavite da se kuha petnaestak minuta. Sve smanjite s malo vode kako biste mogli povratiti dragocjeni sok koji će se zatim dodati vašem jelu.
3. Oljuštite bijele šparoge i izrežite ih pod uglom. Zelene šparoge prerežite po dužini, a zatim dijagonalno.
4. U šerpi zagrijte malo uljanog semena grožđa i dodajte nasjeckane šparoge.
5. Sada deglazirajte glave škampa češnjakom i krajevima šparoga, dodajući malo vode ili malo bijelog vina. Neka se malo smanji da se dobije vrlo koncentrirani sos. Idite na kineski, a zatim uzmite žlicu i stisnite da sakupite svu juhu.
6. U juhu dodajte sok limete, kokosov šećer, soja sos, 1 misao fleur de sel i naribajte malo đumbira. Na kraju dodajte kukuruzni škrob.
7. Ulijte umak u šerpu sa škampima i šparogama i promiješajte. Umak će se brzo zgusnuti. Sve što trebate je probati ovaj izvrsni recept sa škampima i šparogama!
Salata od šparoga sa lososom
Sastojci:
• 1 svežnja bijelih šparoga
• 1 file srca lososa
• Listovi mlade salate
Za vinaigrette:
• 30 ml maslinovog ulja
• ½ svežanj kopra, nasjeckani
• 1 žlica. jabukovo sirće
• 1 ½ žličice. javorovog sirupa
• 25 g senfa
• Sol i papar
Upute za pripremu:
1. Oljuštite šparoge. Zagrijte posudu sa kapljicom maslinovog ulja i šargarepe pecite na žaru 10 minuta.
2. U međuvremenu pripremite vinaigrette tako što ćete u posudi pomiješati jabučni ocat, javorov sirup i senf. Dodajte maslinovo ulje, so i biber. Dodajte pola kopra.
3. Losos narežite na kriške.
4. Na tanjire za serviranje rasporedite sloj salate. Dodajte šparoge na žaru, 1 žlica. žlice vinaigrette, kriške lososa i završite posipanjem ostatka sjeckanog kopra.
* U ovom jelu od salate uživajte odmah toplo i hladno. Ali omogućava vam da se pripremite unaprijed i jedete hladno.
Šparoge i parmezan pizza
Sastojci:
• 1 kuglica domaćeg ili gotovog tijesta za pizzu
• Desetak zelenih šparoga, blanširanih
• Kolutovi luka (po želji)
• Maslinovo ulje
• Strugotine parmezana
• Fleur de sel i mlin za papriku
Instrukcije:
1. Zagrijte rernu na 200 ° C.
2. Tijesto razvaljajte s malo brašna i stavite na papir za pečenje.
3. Na tijesto rasporedite šparoge, ulijte dobru kapljicu maslinovog ulja i kolutiće luka.
4. Pecite pizzu 15-20 minuta.
5. Pravo iz pećnice pospite fleur de sel, svježe mljevenim paprom i strugotinom parmezana.
6. Uživajte odmah.
Poširano jaje i šparoge posluženi s bruschettom
Sastojci za 2 porcije:
• 2 jaja
• 4 zelene šparoge
• 1 kriška kruha za bruskete
• 20 g parmezana
• 1 kašika. kašike maslinovog ulja
• 1 grančica bosiljka
• Sol i papar
Priprema:
1. Oljuštite šparoge i odrežite im krajeve. Operite ih, osušite i premažite maslinovim uljem. Pospite solju.
2. Označite šparoge na roštilju na jakoj vatri nekoliko minuta.
3. Naprstak bosiljka.
4. Pohajte jaja 3 minute u loncu s kipućom vodom, a zatim ih stavite na papirnate ubruse.
5. Prerežite krišku hljeba na pola, a zatim nazdravite dvije male bruskete.
6. Na vrh svake bruskete stavite 2 šparoge prelivene poširanim jajetom. Pospite struganjima parmezana i listovima bosiljka. Posolite i pobiberite.
Recepti sa šparogama u holandskom umaku
Sastojci:
• 2 kg bijelih šparoga, oljuštenih
• 2 l vode
• 1 tbsp. putera
• 1 ½ žličice. sol
• 1 tbsp. kašika šećera
Za smanjenje:
• 200 ml bijelog vina
• 2 kašike. kašika bijelog vinskog octa
• 2 ljutike, nasjeckane
• Peršin
• Nekoliko zgnječenih zrna bijelog bibera
• 250 g putera
• 4 sveža žumanca
• 1 kašika. limunov sok
• Kajenski biber
• ½ žličice. kašičica soli
Instrukcije:
1. Zakuhajte bijelo vino sa svim sastojcima za redukciju. Smanjite na oko 4 žlice. kašiku, zatim filtrirajte i pustite da se ohladi.
2. Zagrijte maslac dok se potpuno ne otopi. Zatim smanjite vatru i kuhajte oko 8 minuta na srednje jakoj vatri.
3. Jednom kad se redukcija ohladi, dodajte žumanjke i stavite posudu iznad užarenog dvostrukog kotla. Miješajte kontinuirano mikserom dok se masa ne zapjeni. Nastavite miješajući i postepeno ulivajući otopljeni maslac, dok umak ne postane gladak. Izvadite posudu, dodajte limunov sok, malo miješajte i začinite sos.
4. U veliku šerpu nalijte vodu i prokuhajte.
5. Dodajte sljedeće sastojke: 1 ½ žličice. sol, 1 tbsp. kašika šećera, 1 kašika. kašika maslaca i 2 kg šparoga. Vratite do vrenja.
6. Maknite posudu s vatre i ostavite da odstoji 15 minuta, pokriveno. Zatim izvadite šparoge i ocijedite ih.
7. Stavite šparoge na pladanj za serviranje i prelijte ih holandaise sosom.
Laka gratin šparoga
Sastojci:
• 750 g bijelih šparoga
• 500 g zelenih šparoga
• 300 ml cjelovite kreme
• 120 g ribane kruške
• 1 češanj bijelog luka
• 1 svežanj vlasca
• 2 kašike. kukuruzni škrob
• 1 kašika. kašičica soli
• Papar
• Maslac za jelo
Priprema:
1. Zagrijte rernu na 200 ° C. Podmažite jelo od gratina.
2. Oljuštite bijele šparoge i narežite bazu. Ogulite zelene šparoge i narežite bazu. Prerežite bijele šparoge na trećine i stavite ih u posudu, a zatim rasporedite zelenilo na vrh.
3. Nasjeckajte vlasac i nasjeckajte češnjak. Pomiješajte ih sa kremom i kukuruznim škrobom. Posolite i pobiberite.
4. Prelijte preparat preko šparoga i pospite ribanim Gruyereom.
5. Pecite 35 minuta.
* Otkrijte više recepata za gratin prateći navedeni link.
Rižoto od šparoga i graška
Sastojci:
• 260 g rižeta riže
• 300 g svježeg graška
• 400 g svježih zelenih šparoga
• 1 sjeckani luk
• 60 g ribanog parmezana
• 100 ml bijelog vina za kuhanje
• 1 l juhe od povrća
• De l 'maslinovo ulje
Instrukcije:
1. Grašak oljuštite. Oljuštite šparoge, odrežite najteži dio, a zatim nježne stabljike narežite na komade.
2. U holandskoj pećnici zapecite luk. Pre nego što boje prelije rižom. Neprekidno miješajte 1-2 minute, a zatim ulijte bijelo vino.
3. Kada bijelo vino ispari, ulijte kutlaču čorbe i dodajte dijelove šparoga. Lagano promiješajte.
4. Kad se juha upije, dodajte ponovo kutlaču i promiješajte. Ponavljajte dok se sva juha ne potroši. To će trajati oko 15-18 minuta.
5. Dodajte grašak 5 minuta pre kraja kuvanja.
6. Isključite vatru i dodajte naribani parmezan uz miješanje. Pre serviranja poklopite 5 minuta.
Lagane i ukusne pržene šparoge i piletina
Sastojci:
• 2 pileća prsa, bez kostiju i bez kože, isečena na trake
• 375 g šparoga, isečenih
na komade
• 3 zelena luka, isečena na komade • 250 g pečurki, narezanih
• 125 ml pileće juhe
• 3 kašike. limunov sok
• 3 kašike. soja sos
• 2 češnja belog luka, zgnječena
• 1 kašika. mleveni đumbir
• 2 kašičice. kukuruzni škrob
• 1 kašičica. biljno ulje
• 1 tbsp. Azijska začinjena pržena pomfrit (po želji)
• Tostirano sjeme sezama
Priprema:
1. Kombinirajte soja sos, limunov sok, beli luk i đumbir. Ulijte 3 žlice. ove smjese na piletini i dobro premažite. Rezervirajte ostatak tečnosti.
2. Otopite kukuruzni škrob u pilećoj juhi.
3. Zagrijte ulje na tavi, dodajte piletinu i dinstajte dok piletina ne bude kuhana.
4. U istu tavu dodajte šparoge, zeleni luk, pečurke i azijske začine. Kuhajte na jakoj vatri dok povrće ne omekša.
5. Ulijte ostatak tečnosti i miješajte dok se ne zgusne.
6. Pospite prženim sezamom.
Tjestenina sa umakom od šparoga i mente
Sastojci:
• 500 g kratkih nogavica
• 2 svežnja šparoga
• 350 ml tečne kreme
• ½ sveža metvica
• Šaka svježih badema
• Fleur de sel
• Svježe mljeveni biber
Instrukcije:
1. Zagrijte tečnu kremu i u nju namočite pola mente. Neka bude strma 20 minuta.
2. U međuvremenu oljuštite šparoge i kuhajte 10 minuta u loncu slane vode. Kad su spremne, šparoge pustite pod hladnom vodom i odložite ih.
3. Bademe oljuštite i orežite, a zatim ih narežite. Nasjeckajte ostatak mente. Kremu filtrirajte i pomiješajte s preostalom trećinom badema i sjeckanom mentom.
4. Skuhajte tjesteninu tako da bude al dente. Ocijedite ih, poprskajte kapljicama maslinovog ulja. Posolite i pobiberite. Smeđu pastu zapecite na tavi sa pirjanim sosom od šparoga i mente.
5. Prilagodite začin i pospite listićima badema.
Preporučuje se:
Domaći I Organski Recepti Maski Za Lice U 9 Jednostavnih Ideja
Od mutnog do blistavog tena, samo je jedan korak - uradi sam „beauty tretman“! Dakle, evo 9 kućnih recepata za maske za lice koje možete isprobati
Jogurt Maska za Lice I Kosu: Recepti Za Lijepu Kožu I Kosu
Jeste li znali da maska od jogurta može donijeti velike koristi vašoj koži i kosi? Iskoristite njegove prednosti da ugađate svojoj ljepoti
Soda Bikarbona Za Lice - Blagodati I Recepti Za Uljepšavanje
Za sve one koji se zalažu za zelenost i prirodnost, evo kako i zašto ugraditi sodu bikarbonu za lice u svoju beauty rutinu
Uradi Sam Cvijeće S Laganim šišarkama
Svi volimo šišarke! I dok čine sjajan dekor za zabavu, evo kako ih upariti sa umjetnim cvijećem "uradi sam"
Ženska Marama Za Kosu U Nekim Glamuroznim I Laganim Frizurama
Tijekom ljetne sezone ostavljamo po strani sušilicu i glačalo za ravnanje i usvajamo šal ženske kose, pretpostavljajući vašu prirodnu kosu. Jednostavan i super šik, prikladan je za sve glave. Demonstracija? Dopustili smo Rihanni da se pobrine za to