Sadržaj:

Riblje Kuglice - Naši Omiljeni Recepti
Riblje Kuglice - Naši Omiljeni Recepti

Video: Riblje Kuglice - Naši Omiljeni Recepti

Video: Riblje Kuglice - Naši Omiljeni Recepti
Video: Это самая вкусная куриная грудка, которую я когда-либо ел! Быстрый и дешевый рецепт! #192 2024, Marš
Anonim

Vrlo česte u azijskim, arapskim i skandinavskim zemljama, riblje kuglice prave se od bijele ribe, brašna, soli i šećera. Vole ih mladi i stari, lako ih je napraviti, a mogu se poslužiti kao lagana predjela ili glavno jelo. Dakle, ako želite staviti ribu na jelovnik, naš izbor međunarodnih recepata bit će vam posebno koristan. Pannee, u pećnici, u tajini ili u supi, naše polpete mogu se kuhati na više načina i zagarantovano će biti jednoglasne na stolu!

Jednostavne i brze riblje kuglice - recepti za predjelo i glavno jelo

brzi i jednostavni riblji polpeti recepti predjelo glavno jelo
brzi i jednostavni riblji polpeti recepti predjelo glavno jelo

Bogata vitaminom D, mineralima i omega-3, riba je takođe vrlo niskokalorična. Zdrava hrana koja je dobra za struk, teško ju je ne cijeniti. A da bismo promijenili tradicionalnu masnu ribu, poput lososa, oslanjamo se na meso bijele ribe. Lagan i ukusan, svidjet će se čak i ljudima koji nisu previše za jelo od morskih plodova. Ne želite provesti sate ispred pećnice i ringli? Osim što su zdrave, naše kuglice od bijele ribe rimuju se brzinom i stoga su savršene za ekspresnu i laganu večeru. No, neposredno prije otkrivanja, mali osvrt na različite vrste ribljih kuglica.

Riblja kugla iz svakog ugla

recepti razne riblje kuglice lagane ideje
recepti razne riblje kuglice lagane ideje

Riblje kuglice su vrlo popularne u tajlandskoj kuhinji. U kineskim restoranima poslužuju se kao krem juha od rezanci. Mogu se kuhati i sa tajlandskim curryem. Na Tajlandu se za njihovu pripremu najčešće koristi riba pla krai.

Što se tiče „fiskbullar“-a u Švedskoj i „fiskebollera“u Norveškoj, oni se obično kupuju u konzervi. U Švedskoj se poslužuju sa umakom od pirinča ili kaše, graška i kopra, kavijara ili školjki. Norvežani svoje polpete poslužuju s krumpirom i bešamel umakom.

Polpete od limunske ribe - jednostavan recept

knedle od limunsko bijelih posiona jednostavan recept
knedle od limunsko bijelih posiona jednostavan recept

Sastojci:

  • 900 gr fileta bijele ribe (oslić ili oslić)
  • 2 luka
  • 5 čena belog luka
  • 1 stabljika celera
  • 1 svežanj peršina
  • 3-4 kriške starog hljeba
  • 3 jaja
  • 200 ml maslinovog ulja
  • 2 kašike kašika brašna
  • 2 limuna
  • začini
  • krupna sol
  • sol i papar

Priprema:

Započnite močenjem kriški kruha u vodi. Zatim oljuštite luk i stavite ga u cjedilo. Posolite ih krupnom solju i ostavite da se ocijede. Ogulite i nasjeckajte češnjak, a zatim celer sitno narežite i nasjeckajte peršin. Očistite ribu i nasjeckajte je na komade. Stavite ih u veliku posudu i dodajte istisnuti hljeb, zatim bijeli luk, celer, peršun i luk.

Posolite, pobiberite i dodajte jaja. Mijesite rukom i pokušajte napraviti kuglice veličine velikog oraha. Pobrašnite ih i skuhajte u prethodno zagrijanoj tavi za pirjanje. Pazi na kuhanje! Vaše polpete konačno bi trebale biti zlatno smeđe. Poslužite sa kriškama pirinča i limuna. Možete ih popratiti i sa umakom od paradajza.

Riblje kuglice u umaku od paradajza

Marokanski recept riblje kuglice u umaku od rajčice
Marokanski recept riblje kuglice u umaku od rajčice

Vrlo popularne na jugu, riblje polpete sastavni su dio kuhinje nekoliko afričkih zemalja. Ovdje vam prikazujemo marokansku verziju, posluženu u umaku od rajčice i vrlo laku za pripremu.

Sastojci:

  • 900 gr nilskog smuđa
  • 1 naribani luk
  • 2 kriške hljeba
  • 1 svezana sjeckani peršin
  • 1 C. kurkuma
  • 2 jaja
  • sol i papar

Za umak:

  • 6 malih rajčica
  • 1 C. kašičica kurkume
  • 1 C. 1 kašika slatke paprike u prahu
  • 1/2 tsp. 1 kašičica ljute paprike u prahu
  • 6 češnjaka, nasjeckanih
  • 1 svezana sjeckana cilantra
  • sol i papar
  • 100 ml ulja
  • 2 crvene ili zelene paprike

Priprema:

U lonac ili šerpu stavite kockice paradajza, nasjeckani češnjak, cilantro, začine i sve smeđe smeđajte nekoliko minuta ili dok tečnost ne upije. Dodajte ulje i dinstajte 10-15 minuta. Zatim ulijte 1 čašu vode i smanjite vatru, dodajući papriku.

U međuvremenu ribu kuhajte 15 minuta, dodajući nekoliko listova lovora. Jednom pripremljeno, ocijedite ga i stavite u posudu. Dodajte nasjeckani luk, cilantro, iscijeđeni hljeb, začine i jaja i sve dobro promiješajte. Oblikujte polpete i stavite ih u sos. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta ili dok umak ne postane prilično gust. Poslužite svoje polpete ukrašene sa nekoliko zelenih maslina.

Paprikaš „Thiou“ili senegalska riblja kugla

paprikaš od ribljih kuglica u umaku od paradajza, senegalski recept
paprikaš od ribljih kuglica u umaku od paradajza, senegalski recept

Sastojci:

  • 900 kg kapetanskog fileta
  • 2 jaja
  • 250 g bijelog hljeba
  • 1 svježi luk
  • 3 češnja belog luka
  • 1 mala zelena paprika
  • 1 svežanj peršina
  • C. kašika brašna
  • 200 ml ulja
  • sol i papar

Za umak:

  • 2 svježa luka
  • 3 paradajza
  • 1 zelena paprika
  • 1 zeleni čili
  • 250 ml vode
  • sol

Priprema:

Prvo istisnite filete ribe da biste se riješili vode. Grubo ih nasjeckajte i pomiješajte sa sendvič hljebom (prethodno namočenim u vodi i istisnutim), lukom, bijelim lukom, ljutom paprikom i vezicom peršuna. Dodajte jaja i mesite rukom. Sezona! Ostavite da odstoji pola sata, s vremena na vrijeme gnječeći. Zatim oblikujte svoje polpete, pospite ih brašnom i skuhajte u tavi.

U posebnoj tavi smeđi luk. Dodajte paradajz, biber, biber, lovorov list, malo soli i vode. Kuhajte 5 minuta na srednje jakoj vatri. Dodajte polpete i nastavite kuhati još 15 minuta. Poslužite jelo posuto peršunom u pratnji riže ili cijele pečene paprike. Prijatno !

Juha sa ribljim kuglicama - kineski recept

lagana kineska supa od kuglica od bijele ribe
lagana kineska supa od kuglica od bijele ribe

Sastojci:

  • 30 g vlasca
  • 20 g đumbira
  • 15 ml pirinčanog vina
  • sol i bijeli biber
  • 2 g pileće juhe
  • 15 g nasjeckanog vlasca
  • 10 g sjeckane cilantre
  • 600 ml vode
  • 5 g đumbira

Priprema:

Očistite ribu uklanjanjem mesa sa ribljih kostiju. Nasjeckajte meso i stavite kosti u lonac napunjen vodom. Dodajte vlasac i đumbir. Kuhajte 30 minuta na laganoj vatri. Zatim usitnjeno meso stavite u posudu i dodajte nasjeckani vlasac, nasjeckani đumbir i malo soli. Pomiješajte i stavite pola pilećeg temeljca i žuto vino. Pepper! Bez prestanka miješanja, ulijte vodu i miješajte dok ne dobijete pire.

Za 30 minuta dodajte bijeli biber, sol, 1 g pilećeg temeljca, žuto vino i promiješajte. Uklonite kosti i sklonite s vatre. Ostavite juhu da se ohladi. Formirajte svoje polpete pomoću dobivene kaše i kuhajte ih na umjerenoj vatri dok ne zakipe. U posudu sipajte polpete i supu. Pospite cilantrom i poslužite! Možete mu dodati rezance.

Zamislite riblje kuglice sa senf umakom - brzi recept

polpete mesna riba pripremljena u pećnici s umakom od senfa
polpete mesna riba pripremljena u pećnici s umakom od senfa

Sastojci:

  • riblje kuglice
  • 3 ljutike
  • 250 ml svježeg vrhnja
  • senf

Priprema:

Nakon što formirate svoje polpete, stavite ih u svoje prethodno nauljeno jelo od tajine. Izrežite ljutiku i pripremite umak miješajući krem kremu i senf. Dodajte sos i isječenu luku u tagin posudu i pecite 20 do 180 °.

Tajlandske riblje kuglice

tajlandske riblje polpete jednostavan recept za kokos
tajlandske riblje polpete jednostavan recept za kokos

Sastojci:

  • 250 g oslića
  • 40 g hljeba
  • 3 kašike kašika kokosovog mlijeka
  • 1 C. ribani kokos
  • 1 češanj belog luka
  • 1 jaje
  • 1 C. korijander
  • sol i papar

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 °. Zatim pomiješajte hljeb i mlijeko. Dodajte oguljeni i degermirani režanj češnjaka, ribu isečenu na kockice i jaje. Sezona. Sve dobro promiješajte i dodajte naribani kokos i cilantro. Ponovo promiješajte i začinite. Oblikujte svoje polpete i pecite ih 20 minuta. Uživajte odmah!

Skandinavske polpete sa krompirom i bešamel umakom

Skandinavske riblje kuglice s bešamel umakom i krumpirom Skandinavski božićni svečani recept
Skandinavske riblje kuglice s bešamel umakom i krumpirom Skandinavski božićni svečani recept

Konačno, iako je Božić za sedam mjeseci, ove skandinavske knedle nemoguće je propustiti. Prekriveni bešamel umakom i ukrašeni krompirom, jednoglasni su na svečanom stolu. Međutim, možete ih pripremiti kad god želite. Evo sastojaka i koraka pripreme koje treba slijediti.

Sastojci za polpete:

Za polpete:

  • 400 g sirove lignje
  • 250 g ljuštenih sirovih škampa
  • 1 komad đumbira
  • 1 svezak korijandera
  • 1 jaje
  • 125 g ustajalog hleba
  • 1 C. Kineski začin
  • C. kukuruzni škrob

Za umak bešamel:

  • 40 g škroba (ili pirinčanog brašna)
  • 40g putera
  • ½ l mleka
  • biber
  • aromatično bilje

Priprema:

Započnite miješanjem ustajalih mrvica kruha sa začinima. Prelijte preparat u posudu za pečenje i ostavite sa strane. Zatim stavite lignje i škampe u posudu vašeg procesora hrane, dodajte đumbir, stabljike korijandera (bez lišća), jaje i kukuruzni škrob. Posolite i pobiberite. Sve dobro promiješajte dok se ne dobije homogena pasta i stavite u frižider.

U međuvremenu pripremite bešamel umak. U maloj šerpi otopite puter. Zatim dodajte škrob, mlijeko, malo soli i papra. Po potrebi dodajte mleko. Izvadite tijesto iz hladnjaka i počnite oblikovati polpete. Uvaljajte ih u prezlu i pecite na tavi 5 minuta na srednje jakoj vatri. Na kraju, sve što trebate je kuhane polpete premazati bešamel umakom i poslužiti s krompirom ili rižom.

Preporučuje se: