Sadržaj:
Video: Riblje Kuglice - Naši Omiljeni Recepti
2024 Autor: Lynn Laird | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 06:34
Vrlo česte u azijskim, arapskim i skandinavskim zemljama, riblje kuglice prave se od bijele ribe, brašna, soli i šećera. Vole ih mladi i stari, lako ih je napraviti, a mogu se poslužiti kao lagana predjela ili glavno jelo. Dakle, ako želite staviti ribu na jelovnik, naš izbor međunarodnih recepata bit će vam posebno koristan. Pannee, u pećnici, u tajini ili u supi, naše polpete mogu se kuhati na više načina i zagarantovano će biti jednoglasne na stolu!
Jednostavne i brze riblje kuglice - recepti za predjelo i glavno jelo
Bogata vitaminom D, mineralima i omega-3, riba je takođe vrlo niskokalorična. Zdrava hrana koja je dobra za struk, teško ju je ne cijeniti. A da bismo promijenili tradicionalnu masnu ribu, poput lososa, oslanjamo se na meso bijele ribe. Lagan i ukusan, svidjet će se čak i ljudima koji nisu previše za jelo od morskih plodova. Ne želite provesti sate ispred pećnice i ringli? Osim što su zdrave, naše kuglice od bijele ribe rimuju se brzinom i stoga su savršene za ekspresnu i laganu večeru. No, neposredno prije otkrivanja, mali osvrt na različite vrste ribljih kuglica.
Riblja kugla iz svakog ugla
Riblje kuglice su vrlo popularne u tajlandskoj kuhinji. U kineskim restoranima poslužuju se kao krem juha od rezanci. Mogu se kuhati i sa tajlandskim curryem. Na Tajlandu se za njihovu pripremu najčešće koristi riba pla krai.
Što se tiče „fiskbullar“-a u Švedskoj i „fiskebollera“u Norveškoj, oni se obično kupuju u konzervi. U Švedskoj se poslužuju sa umakom od pirinča ili kaše, graška i kopra, kavijara ili školjki. Norvežani svoje polpete poslužuju s krumpirom i bešamel umakom.
Polpete od limunske ribe - jednostavan recept
Sastojci:
- 900 gr fileta bijele ribe (oslić ili oslić)
- 2 luka
- 5 čena belog luka
- 1 stabljika celera
- 1 svežanj peršina
- 3-4 kriške starog hljeba
- 3 jaja
- 200 ml maslinovog ulja
- 2 kašike kašika brašna
- 2 limuna
- začini
- krupna sol
- sol i papar
Priprema:
Započnite močenjem kriški kruha u vodi. Zatim oljuštite luk i stavite ga u cjedilo. Posolite ih krupnom solju i ostavite da se ocijede. Ogulite i nasjeckajte češnjak, a zatim celer sitno narežite i nasjeckajte peršin. Očistite ribu i nasjeckajte je na komade. Stavite ih u veliku posudu i dodajte istisnuti hljeb, zatim bijeli luk, celer, peršun i luk.
Posolite, pobiberite i dodajte jaja. Mijesite rukom i pokušajte napraviti kuglice veličine velikog oraha. Pobrašnite ih i skuhajte u prethodno zagrijanoj tavi za pirjanje. Pazi na kuhanje! Vaše polpete konačno bi trebale biti zlatno smeđe. Poslužite sa kriškama pirinča i limuna. Možete ih popratiti i sa umakom od paradajza.
Riblje kuglice u umaku od paradajza
Vrlo popularne na jugu, riblje polpete sastavni su dio kuhinje nekoliko afričkih zemalja. Ovdje vam prikazujemo marokansku verziju, posluženu u umaku od rajčice i vrlo laku za pripremu.
Sastojci:
- 900 gr nilskog smuđa
- 1 naribani luk
- 2 kriške hljeba
- 1 svezana sjeckani peršin
- 1 C. kurkuma
- 2 jaja
- sol i papar
Za umak:
- 6 malih rajčica
- 1 C. kašičica kurkume
- 1 C. 1 kašika slatke paprike u prahu
- 1/2 tsp. 1 kašičica ljute paprike u prahu
- 6 češnjaka, nasjeckanih
- 1 svezana sjeckana cilantra
- sol i papar
- 100 ml ulja
- 2 crvene ili zelene paprike
Priprema:
U lonac ili šerpu stavite kockice paradajza, nasjeckani češnjak, cilantro, začine i sve smeđe smeđajte nekoliko minuta ili dok tečnost ne upije. Dodajte ulje i dinstajte 10-15 minuta. Zatim ulijte 1 čašu vode i smanjite vatru, dodajući papriku.
U međuvremenu ribu kuhajte 15 minuta, dodajući nekoliko listova lovora. Jednom pripremljeno, ocijedite ga i stavite u posudu. Dodajte nasjeckani luk, cilantro, iscijeđeni hljeb, začine i jaja i sve dobro promiješajte. Oblikujte polpete i stavite ih u sos. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta ili dok umak ne postane prilično gust. Poslužite svoje polpete ukrašene sa nekoliko zelenih maslina.
Paprikaš „Thiou“ili senegalska riblja kugla
Sastojci:
- 900 kg kapetanskog fileta
- 2 jaja
- 250 g bijelog hljeba
- 1 svježi luk
- 3 češnja belog luka
- 1 mala zelena paprika
- 1 svežanj peršina
- C. kašika brašna
- 200 ml ulja
- sol i papar
Za umak:
- 2 svježa luka
- 3 paradajza
- 1 zelena paprika
- 1 zeleni čili
- 250 ml vode
- sol
Priprema:
Prvo istisnite filete ribe da biste se riješili vode. Grubo ih nasjeckajte i pomiješajte sa sendvič hljebom (prethodno namočenim u vodi i istisnutim), lukom, bijelim lukom, ljutom paprikom i vezicom peršuna. Dodajte jaja i mesite rukom. Sezona! Ostavite da odstoji pola sata, s vremena na vrijeme gnječeći. Zatim oblikujte svoje polpete, pospite ih brašnom i skuhajte u tavi.
U posebnoj tavi smeđi luk. Dodajte paradajz, biber, biber, lovorov list, malo soli i vode. Kuhajte 5 minuta na srednje jakoj vatri. Dodajte polpete i nastavite kuhati još 15 minuta. Poslužite jelo posuto peršunom u pratnji riže ili cijele pečene paprike. Prijatno !
Juha sa ribljim kuglicama - kineski recept
Sastojci:
- 30 g vlasca
- 20 g đumbira
- 15 ml pirinčanog vina
- sol i bijeli biber
- 2 g pileće juhe
- 15 g nasjeckanog vlasca
- 10 g sjeckane cilantre
- 600 ml vode
- 5 g đumbira
Priprema:
Očistite ribu uklanjanjem mesa sa ribljih kostiju. Nasjeckajte meso i stavite kosti u lonac napunjen vodom. Dodajte vlasac i đumbir. Kuhajte 30 minuta na laganoj vatri. Zatim usitnjeno meso stavite u posudu i dodajte nasjeckani vlasac, nasjeckani đumbir i malo soli. Pomiješajte i stavite pola pilećeg temeljca i žuto vino. Pepper! Bez prestanka miješanja, ulijte vodu i miješajte dok ne dobijete pire.
Za 30 minuta dodajte bijeli biber, sol, 1 g pilećeg temeljca, žuto vino i promiješajte. Uklonite kosti i sklonite s vatre. Ostavite juhu da se ohladi. Formirajte svoje polpete pomoću dobivene kaše i kuhajte ih na umjerenoj vatri dok ne zakipe. U posudu sipajte polpete i supu. Pospite cilantrom i poslužite! Možete mu dodati rezance.
Zamislite riblje kuglice sa senf umakom - brzi recept
Sastojci:
- riblje kuglice
- 3 ljutike
- 250 ml svježeg vrhnja
- senf
Priprema:
Nakon što formirate svoje polpete, stavite ih u svoje prethodno nauljeno jelo od tajine. Izrežite ljutiku i pripremite umak miješajući krem kremu i senf. Dodajte sos i isječenu luku u tagin posudu i pecite 20 do 180 °.
Tajlandske riblje kuglice
Sastojci:
- 250 g oslića
- 40 g hljeba
- 3 kašike kašika kokosovog mlijeka
- 1 C. ribani kokos
- 1 češanj belog luka
- 1 jaje
- 1 C. korijander
- sol i papar
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 °. Zatim pomiješajte hljeb i mlijeko. Dodajte oguljeni i degermirani režanj češnjaka, ribu isečenu na kockice i jaje. Sezona. Sve dobro promiješajte i dodajte naribani kokos i cilantro. Ponovo promiješajte i začinite. Oblikujte svoje polpete i pecite ih 20 minuta. Uživajte odmah!
Skandinavske polpete sa krompirom i bešamel umakom
Konačno, iako je Božić za sedam mjeseci, ove skandinavske knedle nemoguće je propustiti. Prekriveni bešamel umakom i ukrašeni krompirom, jednoglasni su na svečanom stolu. Međutim, možete ih pripremiti kad god želite. Evo sastojaka i koraka pripreme koje treba slijediti.
Sastojci za polpete:
Za polpete:
- 400 g sirove lignje
- 250 g ljuštenih sirovih škampa
- 1 komad đumbira
- 1 svezak korijandera
- 1 jaje
- 125 g ustajalog hleba
- 1 C. Kineski začin
- C. kukuruzni škrob
Za umak bešamel:
- 40 g škroba (ili pirinčanog brašna)
- 40g putera
- ½ l mleka
- biber
- aromatično bilje
Priprema:
Započnite miješanjem ustajalih mrvica kruha sa začinima. Prelijte preparat u posudu za pečenje i ostavite sa strane. Zatim stavite lignje i škampe u posudu vašeg procesora hrane, dodajte đumbir, stabljike korijandera (bez lišća), jaje i kukuruzni škrob. Posolite i pobiberite. Sve dobro promiješajte dok se ne dobije homogena pasta i stavite u frižider.
U međuvremenu pripremite bešamel umak. U maloj šerpi otopite puter. Zatim dodajte škrob, mlijeko, malo soli i papra. Po potrebi dodajte mleko. Izvadite tijesto iz hladnjaka i počnite oblikovati polpete. Uvaljajte ih u prezlu i pecite na tavi 5 minuta na srednje jakoj vatri. Na kraju, sve što trebate je kuhane polpete premazati bešamel umakom i poslužiti s krompirom ili rižom.
Preporučuje se:
Kuglice Kokica - Brzi I Jednostavni Recepti
Smatrate li slatke ili slane kokice malo previše uobičajenim? Tada apsolutno morate isprobati naših 5 recepata za kuglice s kokicama
Domaće Kuglice Za Kupanje - 5 Jednostavnih Recepata Za Božić
Ako imate prijatelja koji voli sve organske ljepote, evo 5 domaćih recepata za kuglice za kupanje koje ćete joj pokloniti za Božić
Središnji Dio Božićne Kuglice - Uspješne Ideje Koje Je Lako Imitirati
Kad je riječ o svečanom stolu, neophodno je započeti s njegovim središtem. Usredotočite se na više od 20 ukrasnih ideja za uspješno središte božićnih kuglica
Kuhinja Bez Ručka I Parket Od Riblje Kosti U Dizajnerskom Stanu
Živite u interijeru koji je svijetao i topao, sinonim za udobnost i dobrobit? Kuhinja bez ručke, staromodni drveni podovi i betonski dijelovi
Staklene Božićne Kuglice Za Ukrašavanje I Alternative Od Staklenog Posuđa
Staklene božićne kuglice za ukrašavanje sebe i originalne ukrase u različitim staklenim posudama, koje možete prilagoditi i kao poklon