Sadržaj:
Video: Domaći Jabučni Ocat - Kako Ga Sami Pripremiti?
2024 Autor: Lynn Laird | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-02 11:35
Domaći jabučni ocat - recepti, blagodati i upute za upotrebu
Gotovo u svakom domu možete pronaći barem jednu bocu jabučnog octa kako leži u jednom od kuhinjskih ormarića. Ova hrana posebno cijenjena zbog svojih zdravstvenih dobrobiti, sadrži relativno visok nivo kalijuma, koji je zauzvrat vrlo koristan za kiselinsko-baznu ravnotežu tijela. Očito izveden iz jabuka, jabučni ocat se pravi od fermentiranog soka od jabuke. A posebno je fermentacija jabuka ono što sok pretvara u alkoholni jabukovaču. Kako tačno to funkcionira? Prvo kvasac pretvara šećer u alkohol, a zatim djelovanje bakterija alkohol pretvara u octenu kiselinu.
Preporučujemo organski, nefiltrirani i nepasterizirani ocat
Kada je u pitanju najbolja vrsta jabučnog octa, preporučujemo organsku, nefiltriranu i nepasteriziranu verziju. Zašto? Takav ocat zadržava sve svoje vrline. A ako je na bočici natpis "s majkom", to je još bolje, jer se upravo u "majci" nalazi najveći udio enzima, minerala i hranljivih sastojaka. Međutim, prije konzumiranja domaćeg octa, mora se dobro promiješati. Možete ga koristiti i za pripremu nekoliko kozmetičkih tretmana za kosu ili za uklanjanje mitesera.
Kako pripremiti jabučni ocat sa majkom?
Prije nego što vam date cjeloviti recept, znajte da postoje dvije metode za pripremu domaćeg octa:
- od već postojeće majke s octom
- samo od jabukovače ili od jabukovače sa dodatkom sirćeta od jabukovače
Kako dobiti već postojeću majku od jabučnog octa? Pa to je vrlo jednostavno. Pitajte svoje voljene ili se sakupite pomoću boce kupljene u trgovini (vrlo je često pronaći ih). Kad je majka octa spremna za upotrebu, prijeđimo na pripremu vašeg domaćeg octa. Prvo započnite sipanjem oko pola litre jabukovače u posudu sa octom. Zatim dodajte 1/3 organskog jabukovače i pažljivo stavite fragment majke izvađen iz kupljene boce. Da biste pospješili fermentaciju, čuvajte ih na toplom i hladnom mjestu!
Uopšteno govoreći, stvaranje mikodermalnog vela na površini octa trajat će samo nekoliko tjedana. Po završetku postupka, ocat se može povući otvaranjem male slavine proizvođača octa ili uzeti iz posude s plastičnom kutlačom (metalni pribor je zabranjen). Na kraju, sakupite sirće i filtrirajte ga kroz papirni filter za kafu prije punjenja u flaše. Čuvati na sobnoj temperaturi.
Jabučni ocat od cjelovitih organskih jabuka
Sastojci:
- 8 cijelih organskih jabuka, isječenih jezgrom, sjemenkama i kožom
- 1/2 šolje šećera
- 6 šalica vode
Priprema:
U posudi miješajte vodu i šećer dok se šećer ne otopi. Izrezane jabuke stavite u teglu ili drugu keramičku posudu bez uklanjanja tijesta, sjemena ili kože. Izbjegavajte plastiku. Zatim mu dodajte šećernu vodu. Jabuke treba u potpunosti pokriti. Pokrijte ga muslinom koji se na rubu tegle dobro drži gumicom. Čuvajte na tamnom, toplom mjestu nedelju dana, pazeći na boju preparata. Ako se stvori bijeli film, sve je to dobro. S druge strane, ako je ovaj film sive ili zelene boje, ferment je vjerovatno zagađen. Stoga je bolje baciti.
Nakon tjedan dana procijedite kašu od tečnosti pomoću gaze. Ostavite da se smjesa cijedi pokrivena krpom najmanje 8 do 12 sati. Bacite ili kompostirajte komade jabuke. Vratite tečnost u posudu i zamenite muslin na vrhu. Stavite preparat na tamno, toplo mesto na tri nedelje.
Savjet: Domaći jabučni ocat nije baš dobar za izradu povrća iz konzerve.
Domaći ocat i kako iz njega dobiti najviše
Rizikujući da se ponovimo, jabučni ocat pun je vrlina, bilo u pogledu zdravlja ili ljepote. Razrijeđen u vodi, izvrsno je rješenje za mršavljenje dobrim učinkom na probavu. Također je namijenjen da bude vrlo učinkovit protiv opekotina od sunca, kao i protiv uboda komaraca. Što se tiče njege kose, ona vam također može pomoći da posvijetlite grivu. Napomena: svaki put ne zaboravite da ga razrijedite u vodi, jer ocat ostaje fermentirani i kiseli proizvod.
Preporučuje se:
Lanac Za Masku I Remen Za Vrat Koji ćete Sami Napraviti
Lanac maske i naramenica za držač maske su sjajni dvojac trenutka! Lijep i praktičan, ovaj dodaci čine nošenje maske ugodnijim
Kokosov Ocat - Blagodati I Priprema
Kokosov ocat je azijska superhrana s mnogim blagodetima za zdravlje i ljepotu. Otkrijte ih u sljedećem članku
Jednostavni Recepti Za Uskršnje Kolačiće Koje ćete S Užitkom Pripremiti Za Zabavu
Nekoliko tjedana prije Uskrsa, recepti uskršnjih kolačića jedna su od tema o kojima se najviše raspravlja. Zbog toga smo napravili vrhunski izbor da zadržimo djecu strpljivom do dolaska uskršnjeg zeca. Koji je vaš omiljeni recept za kolače?
Brza I Jednostavna Ideja Za Objed Za Večer Koju Možete Pripremiti Unaprijed
Ovaj je članak posvećen ideji brzog i jednostavnog obroka pomoću takozvane metode „šaržnog kuhanja“koja nam omogućava da proizvode pripremimo unaprijed i pripremimo ih
Valentinovo - Jelovnik Koji Možete Pripremiti Pre Vremena
Romantika nije baš jelo koje se najbolje jede hladno, ali barem jedno možete napraviti unaprijed! Sljedeće ideje za obrok za Valentinovo